La Unión de Gremios y Asociaciones de Restaurantes del Perú agradeció al Congreso de la República, por ponerse del lado de las micro y pequeñas empresas gastronómicas del Perú.
Después de muchos meses de trabajo de todos los Gremios Gastronómicos del Perú, el pasado 27 de diciembre se aprobó, en segunda votación, el Proyecto de Ley Nº 31556 el mismo que amplía el plazo de la reducción de IGV para los Micro y Pequeños empresarios gastronómicos del país.
Esta ley, que fue aprobada el año 2022, cumplió varios objetivos. El primero fue preservar a miles de micro y pequeños empresarios en el sector, evitando su quiebra. Por otro lado, y viendo los resultados con cifras oficiales, logró un importante impulso a la formalización, generando más empleo formal. También se recuperaron (se abrieron) 47,000 restaurantes.
Además de eso logró que nuestro sector tenga una mayor recaudación que el año 2019. Por tanto, a vista de todos estos datos concretos, los congresistas le dieron el visto bueno a esta ampliación.
“El rubro gastronómico, en general, se los agradece”, explica Gonzalo Valencia, uno de los principales representantes de la unión de gremios y gerente general de Amaura.
Leslie Stuart, secretaria general de Acción Popular para San Isidro, consideró que “este es un paso importante para los restaurantes de su distrito y del país en general”.
Como se sabe, la industria gastronómica aliada al turismo es una de las encargadas de reactivar la economía peruana.
El 29 de diciembre el mencionado proyecto de ley fue firmado oficialmente por la Presidente Sra. Dina Boluarte. Con ello, se ha promulgado esta norma que logrará una vez más que nuestra querida gastronomía siga creciendo y deleitando a nuestros compatriotas y visitantes extranjeros. Y que además nos siga llenando de orgullo a todos los peruanos.
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